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奶源争夺战一触即发!简爱建设万头牧场,为了一杯好奶能有多拼?

2022-12-29 01:49

本文摘要:在乳品行业里有一个共识,那就是得奶源者得天下,拥有好的奶源,是奶企牛奶口胃和品质的基础保证,更是企业能否处于不败之地的关键一环。而对于消费者,一款好的牛奶,口感必须稳定,这是许多消费者选择一款牛奶或者酸奶最重要的前提。 谈及中国的奶源地,一般人会想到什么呢?基本上都是这样三个谜底:新疆天山、锡林郭勒、呼伦贝尔。而这,其实都是牛奶广告告诉你的。

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在乳品行业里有一个共识,那就是"得奶源者得天下",拥有好的奶源,是奶企牛奶口胃和品质的基础保证,更是企业能否处于不败之地的关键一环。而对于消费者,一款好的牛奶,口感必须稳定,这是许多消费者选择一款牛奶或者酸奶最重要的前提。

谈及中国的奶源地,一般人会想到什么呢?基本上都是这样三个谜底:新疆天山、锡林郭勒、呼伦贝尔。而这,其实都是牛奶广告告诉你的。以前的牛奶不少都是由散户那里收来的,质量乱七八糟,也因此引发了厥后一系列惊动全国的食品宁静事件,奶源质量问题受到空前关注,产地变得尤为重要。

但这不是基础原因所在,中国有好牧场,也能产出高品质的原奶,但最关键的问题是,乳企需要更集约化地生产奶制品,统一尺度,让宁静在收奶环节就发挥作用。新品牌凭什么能定下尺度?2014年底才建设的"新品牌"简爱,是海内首个专注于无添加低温酸奶品牌,这个市场在此之前并没有获得很高的关注,而如今高端酸奶徐徐走入更多人的生活中,简爱也已成为海内低温酸奶品牌的领军者之一,尤其是在无添加、无糖等技术层面,简爱是行业技术尺度的最高壁垒。作为新玩家,简爱并没有像乳业巨头一样放肆收购奶源企业。

但简爱对于奶源的重视非同一般,现在,简爱的奶源主要来自于互助的现代牧业、澳亚牧业、恒天然牧业等6家牧业的牧场。澳亚、现代、恒天然……这些是全中国最顶级的奶源供应商,而现代牧业则是全国最大的奶牛养殖企业,在全国规模拥有130万亩牧草种植地,23万头优质奶牛。而险些是在建立之初,简爱就找到了他们,就为了一件事——一杯好奶。就像当初雷军做小米时一定要找富士康做代工一样,简爱的互助同伴必须够规格。

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事实上我国对于原奶的国标要求并不高,一般奶企基本都是到达国标就可以了。但简爱要求的尺度很高,甚至简爱的尺度在许多业内人士看来都是有点"苛刻"了,但也因此,反向激励的了许多企业提高了原奶生产尺度。

现在,简爱明星产物"父爱配方"的原料由于卵白质含量、体细胞数、菌落总数三大奶源关键性指标过高,甚至凌驾了欧盟尺度,导致一段时间市场需求增大,想要增产却面临收不到足够多的原奶的情况。许多人都说简爱这是倒逼行业尺度提升,但消费者却切实感受到了,奶的质量确实是提高了。而为了更好的解决奶源问题,更直接地把控奶源的每一个环节,简爱下定刻意自建工厂。但这并不是一件容易事,因为简爱的模式纷歧般,差别于以往牧场与工厂分散的模式,简爱将接纳的是"牧场+工厂"的方式,牧场均为高尺度 现代化设计,牛舍接纳对头散栏饲养,并列式双卧床,饮水槽在冬季另有电加热保暖,同时安装有时间温度双控风扇喷淋降温系统,基本可以说是享受VIP待遇。

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简爱河北丰宁工厂预计2021年4月初正式投入生产。据相识,该工厂坐落于河北省承德市丰宁县,地理纬度为北纬41度,位于全球黄金奶源带。

占地面积56669.5平方米,总投资4亿元!年产值28亿元,笼罩北区11个省份、100个地级市。从当初建立品牌严选互助商,到如今自建工厂从源头把关奶源,简爱这几年一直都在"寻找"更好的奶源,没有人要求高尺度,那就自己提高尺度。

不外,好的奶源,现在量就那么多,这几年巨头们也重新开始了争相抢夺上游奶源企业了。但对于简爱来说,这似乎并没有组成什么影响,因为当初为了一口好酸奶而不计成本的做法让简爱成为海内高端酸奶的标杆,当年的执著到如今看来确是一笔眼光超前的投资。


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